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住宿餐饮业一周大事回顾(04.10-04.14)
编辑:中餐协    时间:2019-07-24 01:38:44    浏览次数:

宏观
商务部:扩大餐饮、家政等居民生活服务业有效供给
住宿
住宿业成生活服务业转型先头兵
继续发力,酒店集团纷纷投向轻奢新品牌
餐饮
去年休闲农业营收超5700亿元
政府为厨师、开面馆、农家乐经营者提供创业鼓励政策
市场竞争充分,车站餐厅纷纷回归常态化经营
宏观
商务部:扩大餐饮、家政等居民生活服务业有效供给
  近日,商务部在京召开加快内贸流通创新推动供给侧结构性改革扩大消费专项行动暨全国市场秩序工作会议时,钟山部长指出,当前和今后一个时期,商务部门将以内贸流通扩消费专项行动为抓手,着力做好“优商品、通商路、减商负、立商信”四个方面工作,促进消费需求扩大和消费升级。
  其中“优商品”,就是发挥内贸流通“信号灯”和桥梁纽带作用,开展重要商品、重要生产资料和服务供需状况调研,摸清供需错配的底数,采取信息引导、管理创新等措施,优化供给。扩大餐饮、家政等居民生活服务业有效供给。
住宿
住宿业成生活服务业转型先头兵
  近日,第六届中国餐饮文化节新闻发布会在京举行,据悉,本届文化节将于2017年5月4-7日在重庆举办。中国餐饮协会副会长平安稳在会上表示,中国住宿餐饮业在近几年行业结构变革、企业不断洗牌的基础上,创新发展,供给侧改革成效初显,成为传统生活性服务业向现代服务业转型的先头兵。
  平安稳谈道,总体而言,住宿餐饮业在新常态下保持了稳定的发展势头。国家统计局公布的最新消费数据显示,2016年,餐饮收入35779亿元,同比增长10.8%。今年1~2月份,餐饮收入增长10.6%,高出同期社会消费品零售总额增速1.1个百分点。
继续发力,酒店集团纷纷投向轻奢新品牌
首旅:2016年净利润同增110.66%,重点是中高端
  首旅酒店公布2016年年度报告,报告显示2016年首旅酒店实现营业收入652,278万元,比上年同期增长389.40%。此前曾任如家 CEO、目前统管首旅如家酒店集团的总经理孙坚曾表示,之后几年将和行业内的其他品牌类似,把发展重心放到中高端产品上,计划到 2020 年中高端酒店品牌收入占比能提升 32%。
华住:发布城家CitiGO及漫心两品牌
  3月31日,华住推出轻奢品牌城家CitiGO,致力于引领年轻族群的生活方式。4月12日,又推出全新中档酒店品牌漫心,漫心品牌的推出,不仅丰富了华住在中档酒店市场的战略布局,更致力于为消费者提供前所未有的高品质、个性化的住宿体验做努力。两大品牌的接连发布可见华住对中高端市场的用心。
美团点评:推出榛果民宿
  4月12日,美团点评宣布,美团点评旗下住宿分享平台榛果民宿App正式上线。美榛果民宿的上线,标志着团点评切入分享住宿领域。
维也纳酒店集团与卢浮酒店集团达成战略合作
  4月10日,维也纳酒店集团创始人兼董事长黄德满、法国卢浮酒店集团CEO Pierre-Frédéric出席品牌授权仪式。此次合作将助力锦江国际集团‘全球布局、跨国经营’战略的快速推进。
餐饮
去年休闲农业营收超5700亿元
  2016年,全国休闲农业和乡村旅游接待游客近21亿人次,营业收入超过5700亿元,从业人员845万,带动672万户农民受益。
  农业部部长韩长赋表示,发展休闲农业和乡村旅游,必须夯实农业的基础地位,挖掘乡间尘封的遗存,唤醒乡村沉睡的资源,激活创业创新的热情。要因地制宜发展特色优势产业,带动传统种养业转型升级;要积极拓展农业的多种功能,延长产业链、提升价值链;要加大示范创建力度,培育一批知名品牌。
政府为厨师、开面馆、农家乐经营者提供创业鼓励政策
  青海:发展“拉面经济”,对高校及大中专毕业生开办拉面店,在省内缴纳社会保险的,按实际缴纳的养老、医疗、失业保险费给予70%的补贴,补贴期限3年。对在省内、省外登记注册拉面店的青海籍创业者,符合条件的给予首次创业补贴、创业一次性奖励,对吸纳青海籍人员就业的给予一次性创业岗位开发补贴。
  江苏靖江:《关于鼓励“靖江厨师”创业的实施办法》中指出,在启动资金补贴方面,靖江市烹饪协会指导靖江特色菜品的制作工艺、流程;门头形象统一、店堂布置等经验收合格,补贴启动资金2000元。
  湖北:根据湖北此前下发的《农家乐精准扶贫创业项目实施方案》,全省将对建档立卡的贫困人员新开办农家乐创业(2015年1月1日以后),带动就业3人、正常经营半年以上的,每户给予1万元的一次性创业补贴。
市场竞争充分,车站餐厅纷纷回归常态化经营
  随着市场竞争的激烈,车站餐饮已从垄断市场进入消费市场。在等车之余,旅客纷纷发现,餐饮、超市等餐饮连锁品牌在同一车站甚至开出了三四家店铺,部分商家的服务员还站在门口招呼顾客,甚至有商家也在进行促销活动。有业内人士认为,这些变化可以看作是回归商业本质,原本商家就应该以为消费者提供优质的服务为目的,火车站等交通枢纽也不例外。车站引入众多品牌商家,让这个市场能够自由充分竞争,通过市场的手段,让商家从以高价获利走向注重为消费者服务,这种转变既有利于企业的今后发展。

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