重庆明海食品有限公司是一家以卤制品生产及销售为主的企业，注册资本500万元，公司位于重庆市万州区沙龙路一段971号。公司直营店遍布万州城区，同时，公司凭借雄厚的技术实力积极开拓连锁加盟事业，加盟连锁店现已遍布全国各地。

重庆明海食品有限公司的前身“明海卤业”创立于1992年，谭氏后辈祥应、祥银兄弟二人取“名扬四海”之意，在万州创立“明海卤业”连锁店。将其先辈的配方，进行了整理和发展，并加以创新。以更精确的配制，按国家卫生标准，正规企业的操作模式，层层把关的工艺流程进行加工生产。明海卤业以其选料精细、色泽悦目、味香不腻、口感适度、风味独特的产品已誉满万州名响巴渝。

于2007年成立了“重庆明海食品有限公司”，正式迈入了公司化运营的道路。

多次被万州区工商局评为“万州区知名商标”，2001年明海卤业被重庆市人民政府评为“万州餐饮名店”，万州区人民政府授予“地方风味名菜”称号；2003年被万州诗仙太白美食文化节评为“万州名卤”；被万州区人民政府授予“万州明星企业”称号。多次荣获中国美食节、中国饭店协会“中国名菜”等诸多称号。2017年底被万州区商务局评为“万州老字号”,2019年8月获得“重庆老字号”称号。

从2千元起家，到今天在全国范围内的加盟连锁店已达数百家，年产值达6000多万元，解决就业1千多人，在当地人们的心目中留下了良好的印象，在同行中起了带头作用。多次荣获地方品牌称号和殊荣。

旗下发展项目有“重庆奇芳源食品有限公司”和“万州区明海大酒楼”等。

由中国烹饪大师、国家一级评委、中华厨神、世界名厨吴朝珠大师任重庆明海食品有限公司的技术总监，吴朝珠大师在重庆明海食品有限公司开设了首席技师工作室和万州烤鱼研发基地。

2012年3月，重庆明海食品有限公司成立了万州区明海大酒楼，该酒楼属大型中餐类餐馆，可同时容纳1400人用餐。

2012年5月，重庆明海食品有限公司成立了重庆奇芳源食品有限公司，主营销售预包装食品和可食用农产品，旗下奇芳源夫妻肺片和元芳肚丝等产品销往全国各大城市，获得消费者一致好评。

企业发展之后不忘回报社会，明海食品公司热心参与社会公益事业，努力回馈社会，在“5.12地震”、民政扶贫救灾等方面都积极捐款捐物。

“名扬四海、香飘五湖”是明海公司的目标，重庆明海食品有限公司在谭氏掌门人的带领下将不懈努力而为之奋斗。